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神秘的
益生菌世界
THE MYSTERIOUS
WORLD OF PROBIOTICS
微生物在这个世界中无处不在
而人体更是有大量微生物共存，这些微生物与人体形成微妙的平衡
占人体基因的
总种类大于
占人体重量的
数量大于
CECT 7528
CECT 7529
CECT 7894
CECT 8677
CECT 7316
看看这些在你体内
大显身手的小家伙们
是谁控制着你的腹泻?
便秘吃香蕉可能并不管用。
当你的肠胃“咕噜咕噜”的时候，没准就是他们上班啦!
益生菌的研究发展史
人类的“祖先”
第一台显微镜
乳酸菌的发现
被人认可的乳杆菌
微生态学出炉
晚来的定义
应用领域
/酸奶又称酸乳，是一种营养丰富、风味独特的保健食品，深受人们喜爱。1875年，法国微生物学家巴斯德研究了牛奶的变酸过程。他发现酸奶中有很多极小的生物— —一种细菌，乳酸菌。 后来人们发现，要想制成酸奶，乳酸菌是必不可少的。牛奶变成酸奶，主要依靠乳酸菌发酵将牛奶中的乳糖分解成了乳酸。所以，每当我们喝下一杯酸奶的时候，同时都喝下了许许多多的细菌— —乳酸菌。
农作物是我们日常饮食中不可或缺的食物品类。 为了让农作物能有更好的产量和品质，施肥成为农业种植必不可少的一环。一种细菌一固氮菌成为推动农业生产的好帮手。 它们能把空气中植物无法吸收的氮气转化为氮肥，源源不断地供植物享用。 所以，我们能吃到美味的粮食，这些细菌做了很大贡献。
白酒是中国特产的酒种，每个不同产区，生产的美酒不尽相同。但是白酒产生各种风味，都是依靠不同的细菌产生发酵。如乳酸菌在酒醅内产生大量的乳酸及乳酸乙酯，乳酸乙酯被蒸入酒中，使白酒具有独特的香味。又如浓香型白酒发酵，主要依靠嫌气性梭状芽孢杆菌。不同风味的酒，就是因为不同发酵菌产生的独特气味，所以这些小小的“细菌”，才是真正的酿酒大师！
青霉素，是一种我们再熟悉不过的药物，是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。 它的出现，大大增强了人类抵抗细菌性感染的能力，带动了抗生素家族的诞生。而它，就是人类从一种细菌——青霉菌提炼得来的。这一小小的细菌，拯救了数以千万人的生命。青霉菌对人类健康做出的贡献是不可磨灭的。
